短小的肠道，使人类无法从纤维中快速吸收足够的营养和能量，因此人类更多的依赖于富含能量的、更易于吸收的，获取每单位能量/营养时消耗更少的食物。”

　　而且在三大营养物质中，脂肪热效应最低，能量能最大限度的供应身体（比起碳水和蛋白质，脂肪更好咀嚼，消化）。

　　阿德莱德大学的罗杰·西摩尔教授及其团队发现，在过去的三百万年中，人脑的血流流速增长的极快。④

　　西摩尔称，人脑比原来大了3.5倍，与此同时，其血流速度提高了600%，从1.2ml/s变成了7ml/s，这说明我们大脑的需氧量是我们祖先的六倍。

　　这说明大脑最重要的燃料，应该是最能有效利用氧气的燃料，酮体恰恰就是这样的燃料。

　　理查德·L·维克教授于1994年发现，给老鼠心脏加入酮体，其心脏液压能力提高了25%，同时却减少了氧气消耗。⑤

　　西奥多·瓦尼塔里在2003年的文章中解释该现象称，BHB酮体增加了细胞中线粒体的工作效率。⑥

　　瓦尼塔里称，经研究，由饮食导致肥胖的人群的脑内血流和耗氧量，这两项指标都比普通人的大脑要低。

　　试过长期断食的人，有时会在第六七天时反应称，他们的思维变得格外清晰，这个时候，他们体内的酮体浓度，已经达到了相当高的水平，约5mmol/L，数值因人而异。

　　总而言之，大脑可能更喜欢“吃”酮体，因为比起葡萄糖，单位氧耗下，酮体为细胞提供了更多能量；

　　科学家们对此展开了一系列研究，研究发现，生酮有一定潜力用于治疗诸如癫痫、肌萎缩性侧索硬化症（ALS）、老年痴呆、帕金森，甚至某些癌症。

　　早在公元前500年左右，生酮饮食一直用于治疗癫痫发作，大量研究表明，生酮饮食可使癫痫发作率降低90％，这也是生酮最开始被发现的治疗效果。

　　帕金森的发病机制虽然复杂，但科学家普遍认为：是由线粒体功能障碍和氧化损伤引起神经细胞死亡导致。

　　阿尔兹海默症，又称老年痴呆，也是一种神经退行性疾病，迄今并没有明确药物能治愈老年痴呆。

　　生酮饮食对癫痫的治愈效果，给科学家提供了灵感，现在，越来越多的研究发现生酮饮食对老年痴呆有非常明显的改善。

　　最近，看到一本关于“治疗老年痴呆”的著作《椰子油与低碳水对阿尔兹海默症，帕金森和其他疾病的影响》，写了作者用椰子油，治疗得了老年痴呆的丈夫的经历，仅仅两天，就产生了神奇的效果。

　　椰子油的作用机理，其实也非常简单：椰子油中富含中链脂肪酸，能直接产酮，从而为大脑提供能量。公众号回复老年痴呆，获取更多科普文章

　　越来越多的科学研究发现，抑郁症可能不是一种心理问题，而是一种身体炎症表现。

　　生酮饮食在对抗身体炎症，减少氧化应激上效果非常明显，而且酮体能保护保护大脑细胞，增强神经元中线粒体的功能，从而改善抑郁症。

　　研究发现，生酮饮食可以阻止眼睛后部视网膜中的细胞退化，酮体能为视网膜细胞提供能量，能预防青光眼以及糖尿病性视网膜病变。

　　癌细胞的主要能量来源是葡萄糖，所以，当你限制碳水和糖的摄入时，对癌症是有帮助的。

　　不过也有些癌细胞不吃糖，但是尽管如此，科学家仍然发现生酮饮食对癌症具有很好的控制作用→孕期发现癌症，改变饮食120天后，癌细胞竟然消失了…。

　　还有研究发现，酮体可以提高胰腺贝塔细胞的线粒体供能，可以改善胰岛素分泌功能，我以后会持续给大家分享。

　　其实，真正认真生酮的人，也会语重心长的告诉你，我们生酮，真的不是为了快速瘦身，也不是为了走什么捷径，而且生酮到最后，根本就不减肥，必须配合轻断食。

　　我们是因为享受营养性生酮状态，才继续生酮，我们的身体已经不喜欢吃碳水，不喜欢这种昏昏沉沉的状态了。

　　酮体这个词，本身就自带毒性，让很多人望而生畏，主要是它的出身不好，科学发现它的时候，它就被带上了毒性的标签。