二字型厨房布局：顾名思义就是双操作台，但是比 U 字型布局少了转角位置。二字型厨房同样要求宽度要够，容得下双操作台和通道。

　　二字型布局的厨房，最好将水槽和灶台分在两边操作台上，这样可以避免明水和明火的直接接触。以灶台为中心，距离早太近的位置设计水槽、加工台，保证使用方便。