野生菌虽然鲜美，但食用时要谨慎。前几天云南大学附属医院接诊了4名来自贵州的患者，原因疑似误食了亚稀褶红菇。

　　6月25日凌晨，家住贵州省盘州市的张女士与朋友一起食用了自己采摘的野生菌，之后出现了头晕呕吐的症状，怀疑是野生菌中毒。

　　患者 张女士：菌子是他们从山上采摘的。我当时没在家，他们做熟了就叫我回家吃饭。菌子有白色的，还有像棕色的，数量有半盆。

　　经辨认，他们食用的杂菌中，包含剧毒野生菌亚稀褶红菇。资料显示，亚稀褶红菇属于剧毒菌种，俗称火炭菌，误食后1小时内就会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。病情严重的可能会出现器官衰竭，甚至死亡，中毒病死率高达70%以上。目前，四名患者中一人情况危急转入ICU治疗，其他三名患者因症状较轻已逐渐康复。

　　又到了一年山菌飘香的季节，各种野生菌成为临沧各地菜市场的主角，菌子既成为餐馆里的热门菜品，也成为老百姓家中的家常菜。

　　很多吃货朋友都喜欢自己到山中捡菌吧？野生菌的美味让人难以抗拒，它们既有家乡本土的味道，也是临沧特色的美味佳肴！

　　野生菌富含蛋白质、粗纤维、多种矿物质和维生素，营养又美味，深受广大消费者的喜爱。野生菌上市季节即将到来，掌握辨别毒蘑菇的识别技能，不让毒蘑菇混入餐桌对广大消费者有着非常重要的意义。