古色古香的戏台，扮相靓丽的演员，婉转动听的戏曲……3月28日下午，在绩溪县中国徽菜（徽厨）博物馆，来自五湖四海的游客们品徽菜、看徽剧，台上台下热闹非凡。

　　“这次和家人来绩溪旅游，除了一路好看的风景，还有品不完的文化、尝不完的徽菜美食，真是过瘾。”来自江苏的游客李伟特意点了名菜“胡氏一品锅”，一家人大快朵颐之后，又忙着在博物馆拍照打卡，体验徽文化的无穷魅力。

　　“我们在徽菜厨师之乡建设徽菜（徽厨）博物馆，就是为了更好地传承弘扬徽文化，促进文旅融合发展。”中国徽菜（徽厨）博物馆馆长陈亚告诉记者，博物馆既是以展示徽菜发展脉络与介绍徽菜文化为主题的博物馆，也是能品尝美食、举办宴席的徽菜馆。

　　中国徽菜（徽厨）博物馆由一片老厂房改造而成，走进馆内，迎面就是一个仿制“一品锅”造型的“天下第一锅”展品。顺着参观指示牌，通过图片、视频、文字以及实物展示，徽菜起源与发展、烹饪技巧、食材、民俗“赛琼碗”等一目了然。

　　尝美食还可品文化。博物馆内装修古朴，展陈区与就餐区融为一体。大厅里设置了一处戏台，每天都会安排固定的徽剧或黄梅戏曲目，客人还可以根据自己的喜好预约、点单。绩溪县婚姻登记户外颁证基地也设在大厅内，里面布置了中国传统婚服、轿子，还介绍了当地各类宴席知识。新人可以沉浸式体验传统，让领证更有仪式感。自投入使用以来，已经有16对新人在此领取结婚证。

　　“我们有一半的客人都是外地游客，其中以长三角地区为主。”陈亚说，每到周末和假期，外地游客纷至沓来，他们最喜欢的是“一品锅”、毛豆腐、臭鳜鱼等特色徽菜。

　　绩溪县是徽文化的核心区和国家历史文化名城，也是中国徽菜之乡、中国厨师之乡，徽菜已成为当地一张亮丽的旅游名片。截至目前，该县拥有徽菜馆720多家、徽味小吃店150多家，全县徽菜全产业链总产值超过23亿元。

　　据悉，绩溪县推出多条徽菜美食旅游精品线路，评选出“十佳绩溪徽菜馆”“十佳网红打卡店”，注册绩溪徽菜区域公共品牌“绩品”，建设中国徽菜（徽厨）博物馆等特色美食旅游基地，进一步打响“名人名村名城，美食美景美文”的文旅品牌。

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