新春就要来临，作为一年四季中最常见的一个盛大的节日，可以说是举国欢庆，全国上下到处都是红彤彤一片，喜气洋洋的让人早早地就感受到了节日的氛围。

　　这个时候很多在外漂泊一年的人回到了家中，一家人终于能够难得的相聚在一起，这时候的团圆聚餐也是必不可少的，在加上亲戚朋友们的登门，简直是热闹极了。

　　团圆的年夜饭作为重中之重，每个人都会拿出看家的本领来制作美食，男性朋友们主要是为了喝酒，所以即便是再多的美味都不如是来几道爽口的下酒菜。

　　春节吃美食也要注意，尤其现在是刚阳转阴，自然处处都要慎重，为此行家也是给了大家一些建议，春节团圆聚餐，桌上的3种下酒菜少碰，易催人醉吃多伤身，赶紧来学习一下吧。

　　这道菜记得小的时候家里都会自己做来吃，后来生活富裕了，也都开始出去买着吃，在春节这个特殊的日子里，作为一道凉菜上桌也是非常好看的。

　　晶莹剔透的凉粉入口爽滑，虽然口感很好，但是在制作的过程中用到了明矾，有了它的存在会减慢酒精在体内的循环速度，这样大量的酒精没有办法快速的挥发，在身体中堆积也会让自己有着强烈的不适感。

　　海鲜作为南方常见的一道食材，如今也是火遍了大江南北，很多北方地区在过年的时候也会用海鲜来招待客人，常见的螃蟹大虾更是在年夜饭中比比皆是，作为一道下酒菜来说，集齐了各式的鲜味，一口小酒配上海鲜，那简直是太舒服了。

　　但是生冷的海鲜属于凉性食物，本来对于我们的身体就有着一定的吃刺激性，白酒中的酒精与之碰撞就会加重身体的不适感，这二者的过量食用，也会让自己更加容易有醉感。

　　腊肉是家中很常见的，很多人家早早地就开始腌腊肉，在过年的时候就可以取一块出来炒菜，这样的肉质紧实，再加上里面大量的咸盐，让它即便是存储很长时间也不会变质，所以很多人都喜欢这样咸香的口感。

　　腊肉的味道虽然非常的鲜美，但是腌制类的食品中所含的一些特殊的物质很容易就会溶于酒水，与酒精在体内发生反应，对身体也会有着不可逆转的损害。

　　除此之外，很多美食也可以被当作是下酒菜，最快捷的就有凉拌黄瓜，醋泡花生等等，都是非常的爽口美味，那么也要注意，如今的身体在特殊的时期属于是养护的阶段，所以不能着急的将杯中酒一饮而尽，同时喝酒也要注意筛选，不是什么样的酒水都可以放心的饮用。

　　在市面上深受欢迎的国康1935就是百元酒水中最奇特的存在，它选择的酿造原料与茅台相同，贵州本地栽种的红缨子糯高粱颗颗饱满，入口香醇，由于其中的香味物质更甚，所以口感上面也是要远超一些千元白酒。

　　细品之下，酱香、粮香、陈香结合的恰到好处，层次分明的口感让人欲罢不能，留香持久可以说是年夜饭中的必备了。

　　文章“春节团圆聚餐，行家：桌上的3种下酒菜少碰，易催人醉吃多伤身”到这里就是全部的内容了，大家在春节都会筹备什么样的菜品呢？欢迎在下方的评论区里留言分享。