“左手一只鸡，右手一只鸭，怀里还抱着胖娃娃”，大年初二是出嫁女儿回娘家的日子，这天出嫁的女儿一家要穿新衣，整理好仪表，携带礼物隆重的回娘家走亲戚。大年初二不仅是回娘家的日子，也是民间传统祭财神的日子，做生意的人是特别看重这一天的，会举办祭拜财神的仪式，以及准备好“开年饭”来跟家人或亲朋好友共享，以便求得新的一年里财旺人旺运气旺。

　　大年初二在吃的上面也有讲究，一般大年初一大家都是吃年夜饭上的剩菜或素菜，到了初二女儿回门和开年，这个时候自然不能用剩菜来招待。年初二按照民间传统说法“1鸡2狗3猪4羊”，这天是狗的生日，也被称作“旺日”，自然要吃点寓意好的菜，所以提醒家人“4菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统。1、鸡肉“女婿上门，小鸡断魂”，年初二女婿来给老丈人和老丈母娘拜年，这个时候大吉大利的鸡是一定要有的。推荐菜谱：红烧凤爪

　　2.锅中入油下入冰糖炒出糖色，下入鸡爪翻炒均匀使其均匀的粘裹上糖色，然后下入葱姜爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡爪炒上色后添入开水。

　　3.锅中汤汁大火烧开后转小火，加入五香粉焖至汤汁浓稠，鸡爪子的皮绽开后，下入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

　　2、猪舌头猪舌头的粤语发音也叫“猪脷”，有着利市的寓意，年初二祭财神和吃开年饭，自然要讨个好彩头，所以这猪舌头也就成了特别应景的美食。推荐菜谱：卤口条

　　1.猪舌头清洗干净后凉水入锅，锅中滴几滴白酒，水开后撇净浮沫，把猪舌头焯透后捞出放入凉水中刮去舌苔洗净。

　　2.锅中入油下入冰糖炒出糖色，倒入清水后加入料酒、葱姜块、八角、花椒粒、桂皮、草果和老抽烧开煮出香味，然后下入处理好的猪舌头，加入适量的盐。

　　3.锅中汤汁大火烧开后转小火，一直卤到猪舌头软烂，颜色红润后关火在卤汤中自然晾凉后盛出，切成片配上蒜泥即可享用。

　　3、蒜苔蒜苔是过年期间很多家庭都喜欢购买的蔬菜，因为蒜苔比一般的青菜耐放，而且蒜苔有“算财”和“节节高”的寓意，所以年初二炒上一盘蒜苔，应景还解腻。推荐菜谱：蒜苔炒护心肉

　　3.锅中下入护心肉跟蒜苔一起翻炒均匀，加入少许白糖提鲜，炒至蒜苔成熟后加入盐和蚝油调味后即可出锅。

　　4、鱼头鱼头有新年开个好头的寓意，也有年年有余和吉庆有余的寓意，初二不论待客还是开年，鱼也是餐桌上必定要有的菜。推荐菜谱：鱼头炖豆腐

　　1.胖头鱼头从背部剖开，去除鱼牙、鱼鳃和腹内的黑膜，在鱼身上均匀的改上花刀，猪肥膘肉切成薄片。

　　2.锅中入油润一下锅倒出，再入凉油烧热后，把鱼头用厨房纸巾擦干水分入锅，煎至两面金黄后轻推到锅边。

　　3.锅中下入肥膘肉片炒出油脂，下入葱姜蒜和干辣椒段爆出香味，倒入一罐啤酒和适量清水没过鱼头。

　　5.锅中下入切成厚片的卤水豆腐，咕嘟到汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，滴几滴香油 撒入葱花香菜即可出锅。

　　大年初二出嫁的女儿回门，这个时候是女婿表现的好机会，一定要记得备好双数的礼物，把自己和家人收拾的干净利索，不要放过回门给媳妇“长脸”的机会，当然丈母娘也不会亏待女婿，自然会备上一桌好菜，以上这4道菜估计出镜率也是非常高的。