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仙居地铁32号线运营时间表,你了解了吗?

来源:原创/投稿/转载 发布时间:2022-12-26

  原标题:常喝奶的人又赚了!《柳叶刀》:每天1杯奶,全因死亡风险能降14%!但选奶有讲究,你选对了吗?

  有些人从出生开始到成年,“奶”就没有断过~在襁褓时喝妈妈的乳汁,大一点就喝各种各样的牛奶、酸奶~而这其实是好事!

  牛奶中含有蛋白质、钙、磷等近百种人体所需成分,且消化吸收率可高达98%,对内分泌、免疫系统,及肠道菌群微生态平衡能起到调节作用。还有促进儿童青少年发育、防止老年人骨质疏松、骨折,帮助舒缓神经、细化皮肤等好处。

  ①与不食用乳制品的人相比,每天摄入两份乳制品(一份指244克牛奶/酸奶,15克奶酪或5克黄油)的人,全因死亡风险下降了17%,心血管死亡风险下降23%,中风风险下降33%!

  ②如果觉得两份太多,摄入一份乳制品也有一定的好处,但仅限于牛奶和酸奶,其死亡风险也分别下降了10%和14%。但光是一份奶酪或者黄油,受益不明显。

  按照我们国家对牛奶制品的要求,每100毫升纯牛奶中,蛋白质的含量不可以低于2.8g,平时最好挑选蛋白质含量3.0以上的。一般蛋白质含量越高,牛奶品质越好。

  很多人认为选牛奶保质期越短越好,甚至觉得保质期长是因为加了防腐剂。其实不然,只是加工方式不同罢了。

  一般来说只有几天保质期的是鲜牛奶,其采用低温长时间杀菌,需要冷藏,保质期短;纯牛奶是高温短时间灭菌,常温储存下也可存放半年。从钙、蛋白质等主要营养成分来看,二者基本没有差别,我们完全可以按照自己的习惯和需求挑选。

  光和空气会破坏牛奶的营养和风味,加速牛奶变质,所以推荐的包装一定是阻隔性强的。不仅可以隔绝空气,还要隔绝光线。

  大部分人对全脂、低脂、脱脂牛奶的纠结,来自于它的脂肪含量,担心全脂的不利于控制体重,或者增加心血管疾病的风险。

  专家表示,乳制品脂肪摄入量高与心血管疾病风险降低相关,与全因死亡无关。而且,全脂牛奶的脂肪含量只有3%左右,不必担心摄入过多的脂质。

  另外,脱脂牛奶在脱去脂肪的同时,也脱去了大量脂溶性维生素,例如维生素A、维生素D,而且营养素之间的协同作用也会降低。

  有些人一喝牛奶就会出现腹胀、腹泻的情况,多半是乳糖不耐受,这类人群可以选择喝酸奶或者舒化奶——酸奶中添加的益生菌会分解乳糖为乳酸;而舒化奶中添加的乳糖酶,会将90%的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖。

  需要注意的是,有些酸奶会加入大量的糖、稀奶油等,喝多了容易长胖。因此购买时要注意看配料表,选择低糖或者无糖的。

  中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显,且我国居民普遍缺乏维生素A,强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用。

  最后还要提醒大家,牛奶虽好,也别当水喝,2022版《中国居民膳食指南》建议:每人每天喝300-500ml的量即可。

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